2018年07月03日
豚肉と米なすのレッドカレー炒め
先日いただいたモニターのスパイス。
その中でも気になっていたのが、
ハウスエスニックガーデン クッキングペーストの
＜レッドカレー味＞
まぜるだけでいい調味料って、
好みの味なの？辛すぎない？
もしくは、ものたりない？などなど、
使ってみないとわからないものを
モニターでお試しできるのはありがたい！
ということで、簡単ですが炒め物を。
勤務先の近くで、春〜秋にかけて
週1回「夕焼け市」というのが開催されていて、
車通勤の強みでたまによるのですが、
そこで、立派な米ナスを買ったので♪
■ 豚肉と米なすのレッドカレー炒め
【材料】４人分（作りやすい材料）
・豚こま肉 400g
・米なす 1個
・ピーマン 3個
・揚げ油 適量
・油（米油を使いました） 大さじ2
・塩 小さじ1/4
・ハウスエスニックガーデン クッキングペースト
＜レッドカレー味＞ 大さじ2
・ごはん 茶碗1杯分
・GABANあらびきガーリック 適量
【作り方】
1. （下準備）
豚こま肉は、食べやすい大きさに切る。
米なすは、2cmの厚さに輪切りしたあと、
それぞれ4等分に切り、素揚げしておく。
ピーマンは、タネを取って、縦8等分に切る。
2. フライパンに油・豚こま肉を入れて
塩をふりかけ、中火をつける。
3. 豚こま肉に火が通ったら、素揚げした
米なすとピーマンを入れでざっと混ぜ合わせる。
4. ピーマンに火が通ったら、
レッドカレーペーストを入れてまんべんなく
混ぜ合わせる。味を見て、塩で味を調える。
盛り付けのときに、ごはんへ、
GABANあらびきガーリックをふりかける。
できあがり！！！
ピリ辛だけど、そんなに辛すぎない。
んで、旨味もあって、ごはんが進む〜！
いただいた無農薬のパッションフルーツも
とってもおいしかった！
かおるせんせー、ごちそうさまです♪
この量をペロリと食べちゃいました(笑)
ごはんに、あらびきガーリックをかけただけだけど、
ガーリックライスっぽく食べられてうれしい♪
そして、お皿も新調できてうれしい♡
先日、たかはしゆりさんと
赤津焼窯元 喜多窯霞仙 加藤さんの二人展で購入し、
週末に届きました♪ どんどん使いたいっ！
それにしても…なんか、6月に梅雨明けとか
ありえないんですけど！
毎日溶けそうですが、スパイスを活かして、
夏バテにならないように過ごしたいですね♪
…これから、W杯の日本vsベルギー戦…
とりあえず寝ます。起きられる自信はありません(笑)
…ごめんなさい…
スタミナ料理レシピ スパイスレシピ検索
いつも読んでいただきありがとうございます！
読んだよー！のしるしにボタンをポチっとしてくださるととても喜びます〜っ！
(・∀・)ﾉ 私が。(笑)
その中でも気になっていたのが、
ハウスエスニックガーデン クッキングペーストの
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もしくは、ものたりない？などなど、
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ということで、簡単ですが炒め物を。
勤務先の近くで、春〜秋にかけて
週1回「夕焼け市」というのが開催されていて、
車通勤の強みでたまによるのですが、
そこで、立派な米ナスを買ったので♪
■ 豚肉と米なすのレッドカレー炒め
【材料】４人分（作りやすい材料）
・豚こま肉 400g
・米なす 1個
・ピーマン 3個
・揚げ油 適量
・油（米油を使いました） 大さじ2
・塩 小さじ1/4
・ハウスエスニックガーデン クッキングペースト
＜レッドカレー味＞ 大さじ2
・ごはん 茶碗1杯分
・GABANあらびきガーリック 適量
【作り方】
1. （下準備）
豚こま肉は、食べやすい大きさに切る。
米なすは、2cmの厚さに輪切りしたあと、
それぞれ4等分に切り、素揚げしておく。
ピーマンは、タネを取って、縦8等分に切る。
2. フライパンに油・豚こま肉を入れて
塩をふりかけ、中火をつける。
3. 豚こま肉に火が通ったら、素揚げした
米なすとピーマンを入れでざっと混ぜ合わせる。
4. ピーマンに火が通ったら、
レッドカレーペーストを入れてまんべんなく
混ぜ合わせる。味を見て、塩で味を調える。
盛り付けのときに、ごはんへ、
GABANあらびきガーリックをふりかける。
できあがり！！！
ピリ辛だけど、そんなに辛すぎない。
んで、旨味もあって、ごはんが進む〜！
いただいた無農薬のパッションフルーツも
とってもおいしかった！
かおるせんせー、ごちそうさまです♪
この量をペロリと食べちゃいました(笑)
ごはんに、あらびきガーリックをかけただけだけど、
ガーリックライスっぽく食べられてうれしい♪
そして、お皿も新調できてうれしい♡
先日、たかはしゆりさんと
赤津焼窯元 喜多窯霞仙 加藤さんの二人展で購入し、
週末に届きました♪ どんどん使いたいっ！
それにしても…なんか、6月に梅雨明けとか
ありえないんですけど！
毎日溶けそうですが、スパイスを活かして、
夏バテにならないように過ごしたいですね♪
…これから、W杯の日本vsベルギー戦…
とりあえず寝ます。起きられる自信はありません(笑)
…ごめんなさい…
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(・∀・)ﾉ 私が。(笑)
chimarun201 at 00:31│Comments(0)│Spice monitor
