2018年11月04日
里芋のトロトロ焼き
ハロウィンは終わっちゃったけど、
スパイスをいただいたので、作ってみました。
里芋コロッケのパン粉の代わりに、
ポピーを使ってみました。
ポピーって、アンパンにのってるイメージだけど、
料理にするなら何にする？と、考えてみました。
■ 里芋のトロトロ焼き
【材料】4人分（作りやすい分量）
・里芋 6個
・だし汁 適量(里芋煮る用)
・玉ねぎ 1/2個
・豚ひき肉 100g
・米油 大さじ1(玉ねぎとひき肉を炒める用)
・塩 小さじ1/2
・こしょう 少々
・GABANナツメグ 少々
・小麦粉 適量
・卵 1個
・GABANポピー 適量
・米油 大さじ1(焼く用)
【作り方】
1. 【下準備】
里芋は、小さめのサイコロ状に切り、
フライパンに入れ、だし汁で茹でておく。
茹でた後に一度汁を切り、フライパンに戻し、
水分を飛ばしておく。
玉ねぎをみじん切りにしておく。
2. フライパンに米油を入れ、中火にかけ、
1.の玉ねぎを炒めて、透き通って来たら、
豚ひき肉を入れてさらに炒める。
塩・こしょうをふり、さらに好みで、
ナツメグも振り入れる。
（炒め終わったらバットに入れて冷ます）
3. 1.の里芋を温かいうちにつぶし、
2.を混ぜ合わせる。
4. 3,を丸く成形する。
柔らかいのでスプーンなどで丸める。
小麦粉→卵→ポピーを軽くつけ、
米油を入れたフライパンで焼く。
できあがり！！！
コロッケとは何かが違う(笑)
ポピーのプチプチ感が楽しいです♪
これはこれでありかなーと。
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(・∀・)ﾉ 私が。(笑)
スパイスをいただいたので、作ってみました。
里芋コロッケのパン粉の代わりに、
ポピーを使ってみました。
ポピーって、アンパンにのってるイメージだけど、
料理にするなら何にする？と、考えてみました。
■ 里芋のトロトロ焼き
【材料】4人分（作りやすい分量）
・里芋 6個
・だし汁 適量(里芋煮る用)
・玉ねぎ 1/2個
・豚ひき肉 100g
・米油 大さじ1(玉ねぎとひき肉を炒める用)
・塩 小さじ1/2
・こしょう 少々
・GABANナツメグ 少々
・小麦粉 適量
・卵 1個
・GABANポピー 適量
・米油 大さじ1(焼く用)
【作り方】
1. 【下準備】
里芋は、小さめのサイコロ状に切り、
フライパンに入れ、だし汁で茹でておく。
茹でた後に一度汁を切り、フライパンに戻し、
水分を飛ばしておく。
玉ねぎをみじん切りにしておく。
2. フライパンに米油を入れ、中火にかけ、
1.の玉ねぎを炒めて、透き通って来たら、
豚ひき肉を入れてさらに炒める。
塩・こしょうをふり、さらに好みで、
ナツメグも振り入れる。
（炒め終わったらバットに入れて冷ます）
3. 1.の里芋を温かいうちにつぶし、
2.を混ぜ合わせる。
4. 3,を丸く成形する。
柔らかいのでスプーンなどで丸める。
小麦粉→卵→ポピーを軽くつけ、
米油を入れたフライパンで焼く。
できあがり！！！
コロッケとは何かが違う(笑)
ポピーのプチプチ感が楽しいです♪
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chimarun201 at 23:57│Comments(0)│Spice monitor
